Para Compartir
Sashimi templado de salmón21,50 €
Láminas de salmón bañadas con aove caliente, ponzu cítrico, wakame fresco y huevas de pescado
Ceviche de gambas y aguacate21,50 €
Gambas y dados de aguacate, con leche de tigre vegetal, crema de ají, dados de boniato y cancha frita
Steak tartar23,50 €
Solomillo de vaca vieja, con aderezo katagi, mayonesa trufada, seta shimeji y cracker
Gyozas13,50 €
Gyozas rellenas de cerdo y vegetales con salsa teriyaki casera coronada con cebollino
Bao Shanghai15,00 €
Pan chino vapor con láminas de hong shao rou (panceta estilo shanghai), pickles, cilantro y mayo sriracha
Shumai de pollo campero y setas chinas15,00 €
Dumpling relleno de pollo y setas con salsa de curry thai, leche de coco, aromáticas y frutos secos
Bluefin tartar29,00 €
Tartar de atún bluefin ligeramente trufado con huevo en dos cocciones y trufa fresca laminada (según disponibilidad)
Mundo Vegetal
Edamame7,90 €
Habas de soja con dressing japonés y arándanos secos
Ensalada de wakame7,50 €
Ensalada de mix de algas con vinagreta de chile
Tallarines de arroz al wok17,50 €
Wok de tallarines de arroz con tofu frito, huevo, y vegetales, coronado con anacardos
Corazones de alcachofas confitadas19,00 €
Alcachofas confitadas con huevo a baja temperatura, crema de queso, espuma de puerros asados, aceite de hierbas y teja crujiente
Carnes
Solomillo Katagi43,00 €
Solomillo de vaca vieja glaseada con salsa de teriyaki casera, holandesa trufada y salteado de verduras al wok
Carrillera de vaca vieja32,50 €
Carrillera de vaca vieja con puré cremoso de boniato asado y ensalada de berro
Pechuga de pollo de corral27,00 €
Pechuga de pollo baja temperatura con BBQ Japonesa, bimi asado, cebolleta china, cacahuetes y arroz basmati
Pescados y Mar
Lubina cantonesa35,00 €
Lomo de lubina al vapor con toques de jengibre, enoki, cebolleta china, ajo y tomate cherri bañada con aceite caliente, tamari y sésamo
Bacalao negro39,00 €
Marinado con miso especial, coronado con shimeji, albedo de limón y yuzu, con beurre blanc de dashi
Salmón teriyaki33,50 €
Lomo de salmón con puré de chirivía, salsa teriyaki y pak choi
Extras
Arroz basmati4,50 €
Patatas fritas5,50 €
Boniato frito6,50 €
Salsa teriyaki casera4,00 €
Salsa Unagi4,00 €
Asian Mayo4,00 €
Salsa picante4,00 €
Sushi Katagi
Ebi roll (6 piezas)19,00 €
Relleno de gamba en tempura con aguacate, pepino, topping de mayo picante, teriyaki y tempura crispy
Crunchy chicken roll (6 piezas)18,50 €
Relleno con pollo campero tempurizado en marinada de chile y sésamo, pepino, aguacate, y teriyaki picante casera
Tuna tartar roll (8 piezas)23,50 €
Hosomaki tempurizado de aguacate y cebolleta china con topping de tartar de atún marinado y mayo kimchi
Salmón tiger roll (8 piezas)23,50 €
Relleno de gambas en tempura, aguacate y pepino, con topping de salmón Label rouge y salsa teriyaki
Japanese beef roll (8 piezas)23,50 €
Relleno con sofrito tempurizado, espárrago y aguacate, con topping de sashimi de solomillo, salsa teriyaki y mayonesa trufada
Soft Katagi (8 piezas)23,50 €
Relleno con atún, salmón y lubina, con tempura de espárragos, pepino, con topping de aguacate, teriyaki casera y asian mayo
Sunder veggie roll (8 piezas)18,50 €
Relleno de espárrago tempura, y vegetales con topping de aguacate y asian mayo
Sushi boat119,00 €
Especial selección del Chef
Sashimi
Sashimi de atún bluefin (6 piezas)27,00 €
Sashimi de lubina curada (6 piezas)23,00 €
Sashimi de salmón (6 piezas)21,00 €
Sashimi mixto (6 piezas)23,00 €
Nigiris
Nigiri de atún bluefin (2 uni)12,00 €
Nigiri de lubina curada (2 uni)10,00 €
Nigiri de salmón flameado (2 uni)9,00 €
Tempuras
Tempura de vegetales17,00 €
Vegetales rebozados en tempura, con salsa teriyaki casera y asian mayo
Tempura de gambas23,00 €
Gambas black tiger en tempura, con salsa teriyaki casera y asian mayo
Tempura mixta19,50 €
Combinación de vegetales y gambas black tiger tempurizadas, con salsa teriyaki casera y asian mayo
Mundo Dulce
Mousse de yogur9,00 €
Mousse de yogur griego con gel de hierbas mallorquinas, helado de lima y cítricos
Coulant de chocolate blanco9,00 €
Coulant de chocolate blanco y té matcha con helado de leche merengada
Cremoso de chocolate11,00 €
Ferrero, cremoso de chocolate amargo, ganache de choco leche, trozos de avellana crujiente y mousse de praliné
Tatín de manzana9,00 €
Tatín de manzana con crema muselina, puré de manzana asada y helado de vainilla Bourbon
Crème brûlée de miso blanco9,00 €
Crème brûlée de miso blanco con helado de coco aromatizado con lima kaffir y lemon grass
Selección de helados7,50 €
Preguntar por las opciones
Vinos por copa
Vinos espumosos
Petit Albet Reserva10 €
Xarel-lo, Macabeo y Parellada
Delamotte Brut18 €
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
Vinos blancos
Flor de Vetus8 €
Verdejo
Surant9 €
Viognier, Malvasía, Giró Ros y Premsal
Vino rosado
Surant8 €
Mantonegro, Callet y Syrah
Vinos tintos
Pruno8 €
Tempranillo y Cabernet
Can Verdura9 €
Mantonegro, Shiraz, Monastrell y Merlot
Espumosos
D.O. Cava
Petit Albet Reserva38 €
Xarel-lo, Macabeo y Parellada
DV Authentique Brut Nature Reserva40 €
Macabeo y Xarel-lo
Maria Casanovas Glaç Brut Nature48 €
Pinot Noir, Macabeo y Parellada
Maria Casanovas Glaç Rosé55 €
Pinot Noir, Macabeo y Parellada
Mestres Coquet Gran Reserva60 €
Macabeo, Xarel-lo y Parellada
Corpinnat
Gramona Roent Rosé70 €
Pinot Noir y Garnacha
Gramona Argent88 €
Chardonnay
AOC Champagne
Delamotte Brut95 €
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
Taittinger Brut Réserve120 €
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
Laurent-Perrier Cuvée Rosé230 €
Pinot Noir
Billecart-Salmon Brut Rosé260 €
Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
Ruinart Blanc de Blanc275 €
Chardonnay
Dom Pérignon Vintage 2013435 €
Chardonnay y Pinot Noir
Louis Roederer Cristal 2015480 €
Pinot Noir y Chardonnay
Blancos
V.T. Mallorca
Surant39 €
Viognier, Malvasía, Giró Ros y Premsal
Son Vich44 €
Viognier
CM Stairway to Heaven48 €
Sauvignon Blanc
Nounat54 €
Premsal y Chardonnay
Sió Blanc57 €
Premsal, Giró y Viognier
Tomir 1562 €
Sauvignon Blanc y Viognier
D.O. Rias Baixas
Pazo de Rubianes46 €
Albariño
Envidiacochina72 €
Albariño
D.O. Valdeorras
A Coroa Lías60 €
Godello
D.O. Monterrei
Triay38 €
Godello
D.O. Ribeiro
Casal de Armán47 €
Treixadura, Godello y Albariño
D.O. Rioja
Remírez de Ganuza Reserva80 €
Viura, Malvasía y Garnacha
D.O. Priorat
Els Pics58 €
Garnacha Blanca
D.O. Penedés
Savinat66 €
Sauvignon Blanc
V.P. Señorío de Arínzano
Hacienda Arínzano48 €
Chardonnay
D.O. Rueda
Flor de Vetus28 €
Verdejo
Circe36 €
Verdejo
El Gordo del Circo45 €
Verdejo
D.O.P. Abadía Retuerta
Le Domaine92 €
Sauvignon y Verdejo
D.O. Vinos de Madrid
Rompecepas46 €
Malvar, Airén, Torrontés y Jaén
D.O. Lanzarote
El Grifo Seco Colección55 €
Malvasía
Expresiones Vinícolas Internacionales
Marlborough Sounds50 €
Sauvignon Blanc
La Chiara Etichetta Nera56 €
Cortese
Livio Felluga73 €
Pinot Grigio
William Fèvre Chablis85 €
Chardonnay
Guy Amiot Bourgogne89 €
Chardonnay
Zusslin Les Chapelles70 €
Riesling
Rosados
V.T. Mallorca
Surant39 €
Mantonegro, Callet y Syrah
Ribas42 €
Mantonegro, Callet y Gorgollassa
CM Owner’s Edition55 €
Syrah y Tempranillo
V.P. Señorío de Arínzano
A de Arínzano40 €
Tempranillo
A.O.C. Côtes de Provence
Magali50 €
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Syrah y Cinsault
By Ott65 €
Garnacha Tinta, Cinsault y Syrah
Tintos
V.T. Mallorca
Can Verdura40 €
Mantonegro, Shiraz, Monastrell y Merlot
Escursac52 €
Mantonegro
Teix 29659 €
Garnacha y Callet
Sió62 €
Mantonegro, Cabernet, Syrah y Merlot
CM Owner’s Edition95 €
Merlot
D.O. Rioja
Martínez la Cuesta Cuvée Crianza35 €
Tempranillo
Finca la Oración43 €
Tempranillo
Viñas de Gain82 €
Tempranillo
Viña Tondonia Reserva 201398 €
Tempranillo, Garnacha y Graciano
Cerrado del Castillo160 €
Tempranillo
D.O.P. Cebreros
Pegaso Zeta45 €
Garnacha
D.O. Priorat
Historic45 €
Garnacha Negra y Cariñena
D.O. Ribera del Duero
Pruno32 €
Tempranillo y Cabernet
Convento San Francisco44 €
Tempranillo
Carmelo Rodero Crianza60 €
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Doble M85 €
Tempranillo
Francisco Barona90 €
Tempranillo, Albillo, Bobal y Garnacha Tinta
Prometo ser Infiel96 €
Tempranillo
Carmelo Rodero TSM164 €
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Regina Vides 2021195 €
Tempranillo
Vega Sicilia Valbuena 5º 2016450 €
Tempranillo y Merlot
D.O.P. Abadía Retuerta
Selección Especial79 €
Tempranillo, Cabernet, Syrah y Merlot
D.O. Alicante
El Sequé75 €
Monastrell
D.O. Bierzo
César Márquez Parajes40 €
Mencía
D.O. Valencia
Casa Sosegada68 €
Monastrell, Arco, Forcalla y Bonicaire
Expresiones Vinícolas Internacionales
Margaux du Château210 €
Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
Louis Latour Cuvée80 €
Pinot Noir
La Bernardine125 €
Garnacha Negra, Syrah y Mourvedre
Catena Alta110 €
Malbec
Paolo Manzone140 €
Nebbiolo
Gaja Sito Moresco180 €
Nebbiolo, Barbera y Merlot
Espumosos sin alcohol
Kolonne Null Cuvée Blanc Nº149 €
Riesling
Kolonne Null Rosé Edicion Wasem55 €
Silvaner
Cócteles Clásicos
Margarita14 €
Tequila G4, Cointreau, zumo de lima
Negroni14 €
Aviation Gin, Campari, Martini Rosso
Gin Fizz14 €
Aviation Gin, zumo de lima, sirope, clara de huevo, soda
Moscow Mule14 €
Trigo Limpio, zumo de lima, ginger beer, pepino
Pisco Sour14 €
Pisco Barsol, zumo de lima, sirope, clara de huevo
Piña Colada14 €
Diplomático, Santísima Trinidad, coco, piña
Daiquiri14 €
Santísima Trinidad, zumo de lima, sirope
Mojito14 €
Santísima Trinidad, zumo de lima, sirope, menta, soda
Mocktails
Palomita10 €
Pomelo rosa, sirope de romero y tomillo, zumo de lima
Citrus Sour10 €
Ginger ale, zumo de manzana, zumo de lima, menta
Virgin Bloody Mary10 €
Tomate Cuckoo, zumo de limón, sal, pimienta, tabasco, worcestershire
Aperitivos
Aperol Spritz14 €
Hugo14 €
Campari Orange / Soda14 €
Sangría Rita Mediterránea (tinta / clarea)12 €
Nuestro Vermú con espuma10 €
Vermú Luis Adolfo y Lorenzo8 €
Vermú Dos Déus Dip Smoked7 €
Martini Bianco / Rosso7 €
Ricard7 €
Gins & Tonic
Cabraboc Naranja16 €
Le Tribute, twist de naranja
Gin Eva Bergamota16 €
Le Tribute, twist de limón y naranja
Palma Gin16 €
Le Tribute, twist de lima
Gin Mare16 €
Le Tribute, bitter de oliva, twist de lima
Gin Mare Capri16 €
Le Tribute, twist de lima y limón
Ginraw Cherry Blossom15 €
Le Tribute, twist de lima, frambuesas
Gin Le Tribute15 €
Le Tribute, twist de naranja
Seagram’s14 €
Le Tribute, twist de limón
Aviation14 €
Le Tribute, twist de pomelo rosa
Malfy Rosa14 €
Le Tribute, twist de naranja
N3 London Dry15 €
Le Tribute, twist de naranja
Roku14 €
Le Tribute, twist de naranja y limón
Hendrick’s16 €
Le Tribute, pepino
Star of Bombay16 €
Le Tribute, twist de lima y limón
Ron
Don Papa Baroko10 €
Barceló Añejo10 €
Diplomático Reserva12 €
Santísima Trinidad 1512 €
Arehucas 1813 €
Roble Viejo Extra Añejo13 €
Planteray Rum Sealander14 €
Zacapa Centenario 2318 €
Zacapa Centenario XO36 €
Whisky & Bourbon
Jack Daniel’s Old No.710 €
Jack Daniel’s Single Barrel13 €
Woodford Reserve12 €
Macallan 12 Double Cask18 €
Johnnie Walker Black Label10 €
Lagavulin 1624 €
Glenglassaugh 1218 €
Koriyama Blended12 €
Sadashi Mizunara18 €
Hibiki Harmony30 €
Brandy & Cognac
Carlos L10 €
Ysabel Regina12 €
Ximenez-Spinola 10 Mil20 €
Suau 50 Años24 €
Courvoisier V.S.12 €
Hennessy Very Special14 €
Vodka
Grey Goose12 €
Belvedere12 €
Beluga14 €
Elit Ultra Luxury14 €
Tequila & Mezcal
Tequila G410 €
Mijenta13 €
7 Leguas16 €
Herradura Reposado14 €
Don Julio Reposado18 €
Mezcal Unión10 €
Mezcal Dos Hombres14 €
Mezcal Montelobos14 €
Cervezas
Mahou 5 Estrellas5 €
Mahou Tostada 0,05 €
Coronita6 €
Kirin6 €
Sapporo6 €
Asahi Super Dry6 €
Refrescos
Coca-Cola / Zero4,5 €
Fanta Naranja / Limón4,5 €
Sprite4,5 €
Fuze Tea4,5 €
Ginger Beer / Ale5 €
Le Tribute Tonic Water5 €
Zumos4 €
Café & Infusiones
Espresso3 €
Doble Espresso4 €
Cortado3,5 €
Americano3,5 €
Café con leche5 €
Cappuccino5 €
Latte Macchiato6 €
Carajillo5 €
Infusión / Té4 €
Digestivos
Jägermeister7 €
Ramazzotti7 €
Fernet Branca7 €
Hierbas Mallorca7 €
Limoncello Villa Massa7 €
Baileys7 €
Amaretto Disaronno7 €
Shanky’s Whip7 €
Coconut Mexico Liqueur7 €
Grappa Friulana Nonino10 €
Orujo Pazo Lua10 €
Pacharán Baines Oro10 €
Aguas
Agua filtrada3,5 €
22 Artesian4,5 €
22 Artesian con gas4,5 €